补牙打麻药吗

不一定，视情况而定。
如果只是简单的中浅层蛀牙，去除腐质时仅仅在牙釉质或牙本质浅层，通常不会有剧烈痛感，不需要打麻药。
如果蛀牙很深，达到了牙本质深层（深龋），或者已经是牙髓炎需要进行根管治疗，治疗过程中器械会刺激到牙神经，这时医生通常会建议进行局部麻醉（如浸润麻醉），让你在整个治疗过程中几乎感觉不到疼痛。